Las grasas son esenciales para nuestro organismo, pero como casi todo, su exceso no es nada favorable, incluso es perjudicial para la salud, y en mucha cantidad puede acortar nuestra vida. El desarrollo de la obesidad aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes, piedras en vesícula y algunos cánceres. Con lo cual debemos tener mucho cuidado con lo que comemos teniendo en cuenta que, sólo el 30% de las calorías ingeridas deben de provenir de las grasas, de las cuales, sólo un 10% o menos saturadas (cuanto más reduzcamos las saturadas mejor, estas son las más peligrosas).

Hay que tener en cuenta que los carbohidratos o las proteínas tienen la mitad de calorías por gramo que las grasas y los aceites. También debemos consumir cereales, frutas y verduras en cantidades mayores que otros alimentos con grasa ya que estos alimentos proporcionan muchas menos calorías y por lo tanto, engordaran mucho menos. De vez en cuando se pueden comer alimentos con grasas, pero ¿Qué grasas? A continuación te ponemos el valor calórico por gramo para saber cuánto engordan las grasas.

Carbohidratos – 4 calorías / gr
Proteína – 4 calorías / gr
Alcohol – 7 calorías / gr
Grasas/Aceites – 9 calorías /gr

Si queremos bajar unos kilos, es recomendable disminuir la ingesta de alcohol y aceites. Se notará la diferencia en poco tiempo. Es recomendable no bajar más de 1 kilo por semana, porque si no, lo recuperaremos con rapidez.